Η τέχνη του ψωμιού ξεκινά από τη ζύμη — και η μετατροπή της σε ίδιες, ποιοτικές μερίδες και χωρίς να στρεσσάρεται η ζύμη είναι κρίσιμη. Η JAC, με την τεχνογνωσία και την εμπειρία της, έχει δημιουργήσει τρεις λύσεις που φέρνουν τη διαίρεση ζύμης και το φορμάρισμα της ζύμης σε μια νέα εποχή.
Diviform – Όλα στην εντέλεια απλά & γρήγορα
Φανταστείτε ένα συμπαγές μηχάνημα, ιδανικό για κάθε τύπο ζύμης, με κάδο από ανοξείδωτο ατσάλι, ρυθμιζόμενη πίεση και πατενταρισμένο σύστημα αλλαγής καλουπιών (Click&Cut) που μεταμορφώνει την εργασία σας. Το Easylock κλειδώνει αυτόματα το καλούπι και ξεκινά τον κύκλο διαίρεσης και φορμαρίσματος της ζύμης στο επιθυμητό βάρος και σχήμα, ενώ οι επιλογές όπως Fullmatic (αυτόματοι κύκλοι) και Easyflour (ενσωματωμένη διανομή αλευριού) αυξάνουν την ταχύτητα και την απόδοση σε κάθε παραγωγική μέρα.
Tradiform – Ο καθημερινός συνεργάτης του αρτοποιού
Φέρνει μαζί τη σιγουριά του διαιρέτη με την ευελιξία του φορμαρίσματος της ζύμης. Με επανασχεδιασμένη διαίρεση, με ενίσχυση του πλατώ κοπής και premium λειτουργίες — όπως Easyclean για εύκολο καθάρισμα για ακόμα πιο αποτελεσματική & εύκολη χρήση. Με διαίρεση ως και 19kg ζύμης μέσα στον κάδο ή διαίρεση και φορμάρισμα 5kg ζύμης μέσω των καλουπιών, και μηχανισμούς όπως Click&Cut, φλάντζες κατά της διασποράς αλευριού και επιλογή διαίρεσης 10/20 τεμαχίων, φέρνει καθημερινά συνέπεια και εργονομία στην παραγωγή.
Paniform – Ο πλήρης αυτοματισμός που δεν σταματά
Καινοτόμα και πλήρως αυτόματη, η Paniform συνδυάζει διαίρεση & φορμάρισμα αυτόματα με ανώτερη ακρίβεια. Διατηρεί τη συνολική ποιότητα της ζύμης με συστήματα όπως Stress Control, ρύθμιση πίεσης και χρόνου, και Fullmatic για τελείως αυτόματες λειτουργίες. Το Easyflour προσθέτει αλεύρι χωρίς κόπο και το Easyclean διευκολύνει τον καθαρισμό. Είναι η κορωνίδα της γκάμας, έτοιμη να στηρίξει απαιτητικές επιχειρήσεις.
Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς
- Απόλυτη συνέπεια: Από το πρώτο ως το τελευταίο ψωμί, η ζύμη παραμένει σταθερή.
- Άνεση και ταχύτητα: Ταχύτατες αλλαγές επιπέδου, αυτόματοι κύκλοι και λιγότερη χειρονακτική παρέμβαση.
- Ευελιξία: Μοντέλα που προσαρμόζονται σε οποιοδήποτε μέγεθος παραγωγής.
- Καθαριότητα & οικονομία χώρου: Ανοξείδωτη κατασκευή, εύκολος καθαρισμός κι εργονομικός σχεδιασμός.
- Επένδυση ποιότητας: Εταιρεία με φήμη και τεχνολογία, που σας στηρίζει καθημερινά.
- Ποιότητα τελικού προϊόντος, αφού δεν στρεσάρει την ζύμη- ιδανικές και για ζυμάρια με υγρασία έως και 70%
Ένα βήμα πιο κοντά στην τελειότητα της ζύμης
Αυτά τα μηχανήματα δεν είναι απλώς μηχανές — είναι συνεργάτες που μεταμορφώνουν τη ροή εργασίας σας. Από την Diviform + μέχρι την πλήρως αυτόματη Paniform, η JAC δίνει εργονομία στην παραγωγή, φροντίδα στη ζύμη και ελευθερία να εστιάσετε στη δημιουργία.
