Στην αρτοποιία, κάθε λεπτομέρεια μετράει. Από τη ζύμη μέχρι το ψήσιμο, το τελικό αποτέλεσμα καθορίζει όχι μόνο τη γεύση αλλά και τη φήμη ενός καταστήματος. Οι περιστροφικοί φούρνοι Sveba Dahlen – της εταιρείας που πρώτη εφηύρε τον περιστροφικό φούρνο – έρχονται να απαντήσουν στις πιο υψηλές απαιτήσεις, συνδυάζοντας σκανδιναβική ποιότητα, καινοτόμο τεχνολογία και λειτουργικότητα σε μία σταθερή και πανίσχυρη λύση.
Ομοιομορφία στο ψήσιμο χάρη στην τεχνολογία IBS
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των περιστροφικών φούρνων είναι η πατενταρισμένη τεχνολογία IBS (Increased Baking Surface). Χάρη σε αυτή, το καρότσι περιστρέφεται εναλλάξ, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας σε κάθε σημείο του φούρνου. Το αποτέλεσμα είναι πιο γρήγορο ψήσιμο, με προϊόντα που έχουν σωστή εσωτερική δομή και τραγανή, χρυσαφένια κρούστα που ξεχωρίζει.
Ευκολία χειρισμού με σύγχρονο πάνελ ελέγχου
Το πάνελ SD Touch II με οθόνη αφής προσφέρει απόλυτο έλεγχο στον αρτοποιό. Η θερμοκρασία, ο χρόνος, η παραγωγή ατμού και η ταχύτητα ανεμιστήρων ρυθμίζονται με ακρίβεια, ενώ οι συνταγές αποθηκεύονται ώστε να εκτελούνται εύκολα και επαναλαμβανόμενα. Αυτό σημαίνει σταθερότητα στην παραγωγή και σημαντική εξοικονόμηση χρόνου, ειδικά όταν εργάζεται προσωπικό με διαφορετικά επίπεδα εμπειρίας.
Εργονομία και άνεση στη χρήση
Η Sveba Dahlen έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση στην εργονομία. Η πόρτα του φούρνου διαθέτει μηχανισμό που την κρατά ανοιχτή όταν χρειάζεται, ενώ το καρότσι σταματά αυτόματα στη σωστή θέση όταν το χερούλι απελευθερωθεί, διευκολύνοντας τη φόρτωση και την εκφόρτωση. Ο γάντζος και η αποσπώμενη ράμπα κάνουν τον καθαρισμό πιο εύκολο, εξασφαλίζοντας ότι ο φούρνος παραμένει σε άριστη κατάσταση με λιγότερο κόπο.
Ευελιξία και ενεργειακή αποδοτικότητα
Οι περιστροφικοί φούρνοι Sveba Dahlen διατίθεται σε τρεις εκδόσεις, S Series- C Series – V Series – I Series και σε διαφορετικά μεγέθη ώστε να καλύπτουν ένα μεγάλο εύρος αναγκών, από μικρά εργαστήρια έως μεγάλες παραγωγικές μονάδες. Επιπλέον, προσφέρουν εναλλακτικές τροφοδοσίας – όπως ηλεκτρικό ρεύμα, πετρέλαιο ή αέριο – δίνοντας στον επαγγελματία τη δυνατότητα να επιλέξει αυτό που ταιριάζει καλύτερα στην επιχείρησή του.
Η ισχυρή μόνωση και η στιβαρή κατασκευή μειώνουν τις απώλειες θερμότητας, οδηγώντας σε χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας και χαμηλότερα λειτουργικά κόστη. Παράλληλα, η αθόρυβη λειτουργία τους δημιουργεί ένα πιο ευχάριστο περιβάλλον εργασίας.
Σύγχρονες λύσεις για απαιτητικούς επαγγελματίες
Οι περιστροφικοί φούρνοι της Sveba Dahlen δεν είναι απλώς φούρνοι, αλλά ένα ολοκληρωμένο εργαλείο διαχείρισης παραγωγής. Με την επιλογή Sveba Connect, μπορεί να συνδεθεί online, επιτρέποντας απομακρυσμένη παρακολούθηση, ανάλυση αποτελεσμάτων και καλύτερο έλεγχο σε πραγματικό χρόνο. Έτσι, κάθε αρτοποιός μπορεί να έχει πλήρη εικόνα της παραγωγής του, ακόμη κι όταν βρίσκεται εκτός καταστήματος.
Ο συνεργάτης που χρειάζεστε στην παραγωγή σας
Οι περιστροφικοί φούρνοι της Sveba Dahlen ενσωματώνουν τεχνική υπεροχή και εργονομία σε κάθε τους λεπτομέρεια. Εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο, εύκολη χρήση, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και ευελιξία επιλογών, ενώ παράλληλα προσφέρουν σύγχρονα εργαλεία διαχείρισης. Για επαγγελματίες που θέλουν να σταθούν στην πρώτη γραμμή της ποιότητας και της αξιοπιστίας, αποτελούν επένδυση που πραγματικά αποδίδει.
