Στην καρδιά ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής, η επεξεργασία της σφολιάτας δεν είναι απλά μια διαδικασία — είναι η βάση της γεύσης, της υφής, της συνέπειας. Γι’ αυτό και η RAM έχει σχεδιάσει τις σφολιατομηχανές της έτσι ώστε να αναδεικνύουν κάθε χαρακτηριστικό της ζύμης που εσείς, οι επαγγελματίες, φροντίζετε με μεράκι.
Η δύναμη της ακρίβειας με σεβασμό στη σφολιάτα
Από τις χειροκίνητες σφολιατομηχανές της σειράς Queen Line έως τις πλήρως αυτόματες όπως το QTP670 και QTP715, κάθε σφολιατομηχανή φτιάχτηκε για να προσφέρει ύψιστη ακρίβεια και προσεκτικό λανάρισμα της ζύμης. Ο σχεδιασμός με ατσάλι και βαμμένο μέταλλο εξασφαλίζει αντοχή στον χρόνο, ενώ η ήπια και σταδιακή λειτουργία λέπτυνσης της ζύμης σφολιάτας εξασφαλίζει απόλυτη συνέπεια χωρίς να καταπονεί το προϊόν.
Ευελιξία στην παραγωγή, εργονομία στην καθημερινότητα
Στα μικρότερα, χειροκίνητα μοντέλα, ο χειρισμός γίνεται με μοχλό, πεντάλ και εργονομικές λαβές για άνετη χρήση, ακόμα και σε περιορισμένο χώρο. Για πιο απαιτητικές παραγωγές, τα αυτόματα μοντέλα προσφέρουν οθόνες αφής, προγράμματα λειτουργίας , ρύθμιση πάχους και ταχύτητας των ταινιών με inverter.
Οι ταινίες εργασίας (αναδιπλούμενες/αποσπώμενες) κάνουν τη μετακίνηση και τον καθαρισμό πιο εύκολο, ενώ τα προστατευτικά από ανοξείδωτο ατσάλι εξασφαλίζουν ασφάλεια και υγιεινή.
Γιατί κάθε φούρνος και ζαχαροπλαστείο χρειάζεται μια σφολιατομηχανή RAM
- Σταθερή ποιότητα: κάθε ζύμη σφολιάτας, είτε για φύλλο πίτσας είτε για μπριός, βγαίνει ακριβώς όπως πρέπει.
- Απόδοση χωρίς κούραση: πολλά από τα μοντέλα προγραμματίζονται για να λειτουργούν με ελάχιστη παρέμβαση.
- Αντοχή στο χρόνο: υλικά και κατασκευή που δεν φοβούνται την καθημερινή χρήση.
- Προσαρμοστικότητα: από μικρές παραγωγές έως τις αυξημένες παραγωγικές ανάγκες μεγάλων εργαστηρίων.
- Τεχνογνωσία: η RAM με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στο χώρο σχεδιάζει με γνώση του τι χρειάζεται ο επαγγελματίας.
Η επόμενη κίνηση για το εργαστήριό σας
Οι σφολιατομηχανές της RAM Ιταλίας δεν είναι απλώς εργαλεία — είναι οι συνεργάτες που μεταμορφώνουν τη ζύμη σφολιάτας με ακρίβεια, συνέπεια και έμπνευση. Είτε θέλετε ευελιξία για ειδικά προϊόντα, είτε σταθερότητα για καθημερινή παραγωγή, υπάρχει μια σφολιατομηχανή της RAM που σας συνοδεύει.
